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    抗菌不锈钢的产生与机理

    文章出处:www.build-rustic-furniture.com责任编辑:作者:吴生人气:-发表时间:2017-11-28 11:08

     

    抗菌不锈钢是怎样产生的呢?其实在1996年夏天,日本发生了病原性大肠杆菌的群体感染,导致其国民恐慌。不久之后的2000年又连续发生黄色葡萄球菌食物中毒和MRSA感染。在这种情况下,受到强大舆论压力,卫生陶瓷、塑料制品甚至服装等行业都开始研发抗菌制品。

    因为不锈钢耐腐蚀性和表面易清洁等特点,所以广泛用在了厨房和食品加工业。不过需要注意的是,普通不锈钢是没有抗菌能力的。当通过涂覆抗菌剂薄膜来得到抗菌性能时,在加工成形的过程中,特别是在日常清洁擦洗时,会使这层薄膜逐渐丧失,并终失去抗菌性能。

    于是有钢厂开始研究在不锈钢中加入某种抗菌金属,经适当的抗菌热处理,来得到得长期稳定的抗菌性能的不锈钢。日新钢铁公司研制成功铁素体系抗菌不锈钢NSSAMl,马氏体系抗菌不锈钢NSSAM2和奥氏体系抗菌不锈钢NSSAM3,生产了含铜抗菌不锈钢系列。1998年川崎钢铁公司也成功研制了含银抗菌不锈钢。并成功通过日本食品卫生协会的认证。

    含银抗菌不锈钢的抗菌机理是具有抗菌作用的银离子要能够从不锈钢板表面析出,和不锈钢板表面上的细菌在一定条件下形成反应,阻止细菌的新陈代谢,从而抑制细菌的繁殖。另外,在银离子析出的部位,因为表面钝化膜遭到破坏,会使得不锈钢耐腐蚀性能下降。所以为了兼备抗菌性和耐蚀性,拥有抗菌作用的银离子一定要在不锈钢中呈均匀弥散状分布。

    抗菌不锈钢的特点

    此类不锈钢的“抗菌”能力仅指能抑制细菌的生长、发育和繁殖,而不是杀菌??梢越妇氖恳种圃诮系退阶刺?。此外还拥有普通不锈钢的耐腐蚀性能、良好的加工性能、对人体的安全性和漂亮的外观等特点。

    根据相关规定,抗菌不锈钢要有三个特点,首先要有抗菌性,相关规定显示新开发的抗菌不锈钢的减菌率不能低于99%。减菌率()=(比较钢的生菌数一开发钢的生菌数)/比较钢的生菌数×100。因为抗菌效果被定义为在抗菌制品上24小时后的生菌数应小于比较制品上的生菌数的1%,所以把减菌率99%以上作为衡量抗菌效果的基准值。这个数值同样适用含银抗菌不锈钢和含铜抗菌不锈钢。

    其次就是要求有良好的耐蚀性,有关耐腐蚀性的要求和不含抗菌元素的同种不锈钢相同。

    第三点就是有关不锈钢板的加工及表面特性了,要拥有和不含抗菌元素的同种不锈钢相同的加工成形性和表面特性。

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